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Devinette

 
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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 10:10    Sujet du message: Devinette Répondre en citant

Petite devinette

Regarder bien ces images. Qui peut me dire quel est le nom de ce végétal ?







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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 10:10    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 10:24    Sujet du message: Devinette Répondre en citant

facile, ce sont des pousses de soja !
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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 12:04    Sujet du message: Devinette Répondre en citant

fanfan a écrit:
facile, ce sont des pousses de soja !


Désolé c'est une idée reçue, ce sont bien des pousses mais elles n'ont rien à voir avec du soja.
Non
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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 12:30    Sujet du message: Devinette Répondre en citant

Quel ou quelle est celui ou celle qui trouvera la bonne réponse ?
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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 12:54    Sujet du message: Devinette Répondre en citant




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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 16:12    Sujet du message: Devinette Répondre en citant

C'est effectivement appelé "pousses de soja" mais cela de façon erronées. Le nom de cette plante est Haricot Mungo mais cela n'a rien à voir avec du soja





Le germe d’une idée reçue !

Le soja est à la mode. Il remplace le lait chez certains, il est une bonne source de protéines chez les végétariens sous forme de tofu, de tonyu ou de tempe.

Pour la plupart d’entre nous, la seule forme connue est celle qui permet de faire de délicieuses et fraîches salades ; le germe de soja. Et bien, c’est raté ! Les germes de soja vert ne sont pas du soja, mais un haricot germé appelé haricot mungo ou haricot mung. C’est un simple haricot, qui n’a pas les vertus nutritives du soja.

N’essayez pas de manger des graines de "vrai" soja germées, il parait que c’est toxique. En tout cas, c’est immangeable !


Source : (http://tatoufaux.com/?Les-germes-de-soja)



Le germe de haricot Mungo n'est pas soja qui veut.


Les germes de soja ne sont pas ... les germes du soja. Les "germes de soja", sont issus de la graine d'un haricot de la même espèce que notre haricot vert : le Phaseolus aureus, plus communément appelé "haricot Mungo".
Le véritable soja, qui lui ressemble, provient d'une plante appelée Glycine max, très largement cultivée partout dans le monde. A la différence du haricot Mungo, le soja ne peut être consommé qu'à l'état transformé (en tofu par exemple).


Source : (http://pagesperso-orange.fr/ardenne.agricole/magazine/68.html)



Dans les restaurants asiatiques, on sert dans la majorité des cas des "germes ou pousses de soja", longs et blancs, qui sont en fait des Haricots Mungo germés qui n'ont donc absolument rien à voir avec la graine de soja. Cette usurpation d'identité induit beaucoup de gens en erreur. Même dans le commerce on vous vend sous le nom de pousses de soja ces haricots mungos germés. Alors, ne confondez pas.

Source : (http://www.feminissimo.com/soja.htm)


Cette légumineuse, objet de ma question n'a en fait donc rien à voir du tout avec la plante nommé "soja". Il est noter que de plus en plus dans le commerce l'appellation "pousses de soja" tend à disparaitre au profit du nom réel du produit soit "Mungo".
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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 16:34    Sujet du message: Devinette Répondre en citant

De toute façon je n'aime pas ça.... le soja
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MessagePosté le: Dim 13 Juin 2010 - 16:54    Sujet du message: Devinette Répondre en citant

fanfan a écrit:
De toute façon je n'aime pas ça.... le soja


Évidemment les goûts et les couleurs..... moi j'adore ça.

Moi aussi avant je pensais que ces germes provenaient du soja, plante qui, comme chacun sait, apporte énormément de protéine. Idéal pour les végétariens. Or il n'en est rien et cette plante n'apporte que ce qu'apporte principalement les haricots soit des fibres (ce qui n'est déjà pas mal) mais pas particulièrement des protéines

Tout cela pour dire que les commerçants induisent une nouvelle fois le consommateur en erreur.

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Bernard
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MessagePosté le: Lun 14 Juin 2010 - 07:34    Sujet du message: Devinette Répondre en citant

Moi aussi j'adore ça, c'est délicieux pour moi Yes et je croyais aussi que c'était des "germes de soja" Désolé
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