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La soupe de jambon

 
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papy
Invité

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MessagePosté le: Sam 7 Aoû 2010 - 09:49    Sujet du message: La soupe de jambon Répondre en citant


La soupe de jambon




INGRÉDIENTS

8 tranches de jambon de Paris
1 oignon blanc
1 gousse d'ail

35 g de beurre
1/2 litre de lait
1/4 de litre d'eau
1/4 de litre de crème liquide
1 bouillon cube
100 g d'emmental
4 cornichons
2 tranches de pain de campagne
sel, poivre du moulin



Coupez les tranches de jambon en grosses lanières. Pelez l'oignon et l'ail séparément et émincez-les.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et faites-le légèrement caraméliser en remuant souvent. Ajoutez le jambon et l'ail, et laissez blondir 5 mn, en tournant sans cesse. Mouillez avec le lait, l'eau et la crème et, dès l'ébullition, émiettez le bouillon cube au-dessus de la sauteuse. Couvrez et laissez cuire 10 mn.
Coupez, pendant ce temps, l'emmental en lamelles et les cornichons en rondelles. Toastez les tranches de pain dans un grille-pain, puis détaillez-les en gros cubes.
Mettez, au bout de 10 mn de cuisson de la soupe, le jambon dans le bol d'un robot et mixez, en détendant au fur et à mesure la soupe avec le liquide de cuisson. Rectifiez l'assaisonnement.
Allumez le gril du four. Déposez l'emmental sur les cubes de pain et glissez-les dans le four, pas trop près de la flamme. Retirez-les après quelques minutes, dès que le fromage commence à couler.
Répartissez la soupe dans quatre assiettes creuses, verres ou mugs, garnissez de croûtons au fromage et parsemez de cornichons. Servez aussitôt.

C'est facile et BON
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MessagePosté le: Sam 7 Aoû 2010 - 09:49    Sujet du message: Publicité

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fanfan
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MessagePosté le: Sam 7 Aoû 2010 - 18:47    Sujet du message: La soupe de jambon Répondre en citant

ça a l'air d'être bien bon cette soupe
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La bave du crapaud n'atteint pas la blanche colombe
On répond aux imbéciles par le silence
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Bernard
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MessagePosté le: Dim 8 Aoû 2010 - 07:12    Sujet du message: La soupe de jambon Répondre en citant

Hello Merci pour la recette Good
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Bernard




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Eilahtan
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MessagePosté le: Jeu 12 Aoû 2010 - 20:57    Sujet du message: La soupe de jambon Répondre en citant

Hello ça m'a l'air bien appétissant... Bisou
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Nathalie



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MessagePosté le: Aujourd’hui à 14:15    Sujet du message: La soupe de jambon

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