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Quiche Lorraine

 
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fanfan
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Inscrit le: 21 Avr 2007
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Anniversaire: 30/11/1956
Prénom: Françoise
Surnom: La chti du Sud-Ouest

MessagePosté le: Sam 14 Aoû 2010 - 10:41    Sujet du message: Quiche Lorraine Répondre en citant

Quiche Lorraine

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - 300 g de lardons fumés - 3 oeufs - 30 cl de crème fraîche liquide - 25 cl de lait - Emmenthal rapé - Sel, poivre, muscade.

Déroulez la pâte et garnissez le moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette afin d'éviter qu'elle gonfle. La mettre au four pendant 10 mn afin qu'elle soit légèrement dorée.
Pendant ce temps faites revenir les lardons à feu vif. Les égoutter afin d'en éliminer la graisse.

Laissez tiédir la pâte. Pendant ce temps, préparer l'appareil de la quiche : dans un saladier mettre les 3 oeufs, la crème fraîche, mélanger au fouet, puis incorporer le lait tout en continuant à mélanger. Mettre le sel, le poivre, puis la muscade.

Disposez les lardons égouttés sur le fond de tarte, versez l'appareil à quiche dessus. Saupoudrez avec l'émmenthal rapé.

Mettre au four (250° degré) pendant 30 mn. Vérifiez la cuisson au bout de 25 mn.

Bon appétit !


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La bave du crapaud n'atteint pas la blanche colombe
On répond aux imbéciles par le silence
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MessagePosté le: Sam 14 Aoû 2010 - 10:41    Sujet du message: Publicité

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Dominique HEINE
Invité

Hors ligne




MessagePosté le: Sam 14 Aoû 2010 - 11:00    Sujet du message: Quiche Lorraine Répondre en citant

Hello Fanfan
une bonne quiche avec une bonne salade Top
Bon appétit
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 05:45    Sujet du message: Quiche Lorraine

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